kahve psikolojisi

Kahve Sadece “Kahve” Değildir

Posted on Updated on

Çocukluğunuzda arka balkondan site bahçesindeki yaşıtlarınızı gözlemlemeyi seviyorsanız, büyüdüğünüzde metro istasyonlarını, tren garları, havaalanları bir sahneye dönüşüyor… A bir de kahveciler…

zendunyasi

Ben hiçbir zaman çay insanı olmadım. Annemin çocukluğum boyunca hiç çay içirmemesinin de bunda katkısı olabilir ama kesinlikle bir kahve insanıyım. Hani o sabah kahvesini içmeden kendine gelemeyenlerden… Sırf kahvesiz yapamayacağı için detoksa başlayamayanlardan…

zendunyasi

Farkediyorum ki kahve sadece tat ve bağımlılık değil; aynı zamanda bir imaj da… Kahvenin son yıllarda geçirdiği evrimi düşünün… Dünyada yılda 400 milyar kupa kahve tüketiliyor, kahve satışları son 10 yılda 50 milyon dolar artış göstermiş.

Gazetelerde elinde kahveyle sokakta yürüyen ünlüler vardı, sabah saatlerinde Levent’te, Maslak’da etrafınıza bir bakın, hepimiz o ünlüler gibi yürüyoruz. Elinizde starbucks’ın karton bardağıyla işyerine girmeniz en az onu tüketmeniz kadar önemli. Araştırmalara göre kendinizi bir içecekle mükafatlandırmış olmakla kalmıyor, özsaygınızı açığa çıkarıp, sosyal açıdan gösteriş de yapıyorsunuz; sizin statünüzü, başarı ve elde etme duygunuzu onaylıyor.

zendunyasi

Ben kahvecilerde oturmaya bayılıyorum, sanırım bunu birçoğunuz biliyordur. Çalışmak için, buluşmalar için, hatta toplantılar için ilk tercihim. Özellikle 3. nesil kahvecilerle kahve hayatına muthiş bir de renk geldi -eleştirilecek çok fazla şey olsa da.  Hani yemekten anlamadığımız halde “bilmem nerde bilmem ne restoran açılmış, bilmem nesi müthişmiş” diye reklam mekanlar arasında koşturup durduk ya birara, simdi aynısını kahveciler için yapıyoruz. Ama itiraf edelim ki Karaköy’deki, Akaretler’deki, Moda’daki o kahvecilerin ortamı, dokusu çok çekici.

zendunyasi

Ve ben kahvemi yudumlarken etrafı izlemeyi çok seviyorum 🙂 Kimler hangi kahveyi içiyor, espresso insanı ile frappuccino insanı nasıl ayırtedilir vs vs… Mesela kafeinsiz soya sütlü latte içen bir erkekten nasıl bir cinsellik bekleyebilirsin, yada karamelli frappuccinolu kadının patronunuz olduğunu düşünebilir misiniz… Kahve tercihlerinin tat amacının ötesinde psikolojik etkilerinin olduğuyla ilgili çokça araştırma ve inceleme yazilarıları var. Onları derleyince ortaya bir yazı dizisi çıktı. Capuccino insanı, espresso insanı, sade kahveciler, hazır kahveciler, kafeinsiz soya sütlücüler. “nan fet latte”ciler 🙂 …. Bakalım siz hangisisiniz?

zendunyasi

Serinin diğer yazıları için;

Kahve Sadece “Kahve” Değildir

Latte İnsanı

Sade Kahve İnsanı

Espresso İnsanı

Zen…

Reklamlar