O

“O” nun Tiramisusu

Posted on Updated on

Soguk, dondurucu bir kis aksami sevgilinizin size meyveler ve sicacik yogun bitter cikolata ile  fondu yaptigini hayal edin……… Pazar sabahlarina sevgilinizin ozenle hazirladigi yumusacik pancakeler esliginde basladiginizi…..Aksam yemegi icin domates soslu kiymali, yumusakligi tam kivaminda, dayanilmaz bir lazanya pisirdigini……….. Ruya gibi degil mi 🙂

Iste ben o ruyayi yasayan kadinlardanim 🙂

Bu hafta beni bekleyen supriz inanmazsiniz ama ‘tiramisu’ydu 🙂 hem de orjinal Italyan tarifi ile, hani o ev kadinlarinin birbirine hava atmak icin yaptigi peynirli yada muhallebi kivami tatlidan degil 🙂

Gerci ilk basta alacagim kaloriden gozum korksa da duyar duymaz yiyecegim o enfes seyi dusunerek sabirsizlikla beklemeye basladim. Tiramisusu ile unlu kafelerde bile onun yaptigi kadar lezzetlisini yiyemedigimden, ne zaman yapacak olsa o bekleme suresi benim icin gecmek bilmiyor 😦 Ne de olsa hazirlanmasi zaman alan bir tatli. Aslinda basit gorunse de teknigini iyi bilmek gerekiyor ki ‘O’ bu teknige oldukca hakim:)

Hadi malzemeler ile baslayalim:

32 adet kedi dili ( buyuk paketlerin icindeki 2 sira) aslinda yapacaginiz kaba gore siz ayarlayin sayisini

kremasi icin:

1 kutu mascarpone ( denediginizde labneden falan ne kadar farkli oldugunu goreceksiniz)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 kutu krema (200gr) (soguk olmasi gerekiyor)

4 yumurta (beyazi ve sarisi ayrilacak)

2 yemek kasigi toz seker

Kedi dillerini islatmak icin:

2 su bardaklik espresso

2 yemek kasigi toz seker

Uzeri icin:

yaklasik 1 paket toz kakao

Hazirlanisi:

 

     islatmak icin gerekecek kahve french pressde hazirlanir

 

 

 

 

 

 

 

    bir kaba alinip 2 yemek kasigi seker karistirilir. Daha az islak olmasini istiyorsaniz miktarini ve sekeri ona gore ayarlayin.

 

 

 

 

 

 

    Sarisindan ayrilan 4 yumurtanin beyazi kopurunceye kadar cirpilir

 

 

 

 

 

 

     Yumurtanin sarisi 2 yemek kasigi seker eklenerek katilasincaya kadar cirpilir

 

 

 

 

 

 

 

   Krema mikser ile cirpilir. Kremanin kasikla alinip ters cevrildiginde dusmeyecegi kivama gelmesi gerekir.

 

 

 

 

 

Mascarpone bir kaba alinip uzerine yavas yavas yumurtalar ve krema eklenerek spatula ile karistirilir.

 

 

 

      Kedi dilleri sekerli taraflari altta kalacak sekilde, ince uzun bir kaba dizilir.

 

 

 

 

 

 

Ilik espresso ile islatilir.

Uzerine krema dokulup dagitilir.

2. sira yine sekerli kisimlari altta kalacak sekilde kedi dilleri dizilerek hazirlanir. Islatilir ve uzerine bolca krema eklenir.

 

 

   cay suzgeci yardimiyla bolca kakao ile tiramisunun uzeri kaplanir. Isterseniz bu islemi servis etmeden hemen once de yapabilirsiniz.

 

 

 

 

 

Hazirlanan tiramisu uzeri strec film ile kaplanarak dolaba konur. Yemeden once 12 saat beklemesi gerekiyor ki bu dayanilmaz bir surec. Ama neticede asagidaki gibi bir manzara ile karsilasacaginiz icin buna deger:)

 

 

 

 

Enfes gorunuyor degil mi:)) Ozellikle de sevgiliniz taze italiano ile servis ettiginde……..

Evet ben o sansli kadinlardanim 🙂

‘O’

Posted on Updated on

Ikili ilişkilerde çok da hassas değilimdir açıkçası. arkadaslarımın küçük hastalıklarını, küçük problemlerini abartılı cümlelerle karşılamam. ama şimdi sevgilim hastanede diye içim içimi yiyor. önemli birşey değil, kan tahlili için orada ama kök hücre tedavisi icin uzun bir maraton bizi bekliyor. canı yanarsa, elimi sıkmak isterse, kan verdikten sonra tansiyonu, şekeri düserse…….deli gibi yanında olmak istiyorum…… niye böyle oldum nasıl bu kadar hassas biri oldum bilmiyorum, sadece ondan sonra başladığını biliyorum…….

offf bir de sabah saçma sapan tepki gosterdim, hem de bana otoparktan çıkmayı öğretmeye çalışırken…….  şimdi fotografına bakıp kendime kızıyorum.

nedenini bilmiyorum ama ‘O’ dengemi bozabilen tek insan…….